洛阳校区:豫西风味与传统工艺
洛阳水席窗口(第一餐厅二楼)
推荐菜品:连汤肉片(胡椒味浓郁,肉片嫩滑)、牡丹燕菜(以萝卜丝模拟燕窝,汤汁鲜美)、小酥肉(现炸酥肉配酸辣汤,人均10元)。
特色:传承洛阳水席“酸辣鲜香”的精髓,食材本地化(如栾川豆腐、嵩县粉条),适合北方口味。
豫西烩面档口(第二餐厅一楼)
推荐菜品:羊肉烩面(汤头用羊骨熬制8小时,配糖蒜解腻)、浆面条(酸香开胃,加芹菜叶和花生碎)。
价格:烩面12元/碗,浆面条5元/碗。
郑州校区:融合南北的创新料理
川湘风味窗口(综合食堂三楼)
推荐菜品:水煮鱼(草鱼现杀,麻辣鲜香)、小炒黄牛肉(牛肉嫩滑,配小米辣和芹菜)、酸汤肥牛(金汤浓郁,人均15元)。
特色:厨师团队来自成都、长沙,辣味分级可选(微辣/中辣/特辣)。
粤式茶餐厅(综合食堂二楼)
推荐菜品:蜜汁叉烧饭(肥瘦相间,酱汁浓郁)、鲜虾云吞面(云吞皮薄馅大,汤底清甜)。
价格:套餐18-25元,适合喜欢清淡口味的学生。
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